Kip-pilav met witte rijst een snelle maaltijd die ook nog ontzettend lekker is.
het komt oorspronkelijk uit het midden oosten uit Perzië
Ik gebruik nu verse nectarines ,maar je kunt ook een blik nemen of abrikozen
Voor 2 pers.
250gr kipfilet
1 ui
2 tenen knoflook
1 rode puntpaprika
2 kleine blikjes z/a tomatenketchup (DelMonte)
vers fruit 2 nectarines of abrikozen
inde winter een blik fruit
1 lepel gembersiroop
2 lepels z/a ketjap
theelepel sambal
1 kopje witte wijn
halve zoutarme kippenbouillontablet
zwarte peper
kerriepoeder
peterselie
lente uitjes
amandelschaafsel
olijfolie om te bakken
witte rijst
Witte rijst koken (kijk op je verpakking hoe lang)
Kipfilet in blokjes snijden
knoflook en ui heel fijn snijden
paprika in blokjes en reepjes snijden
Kerrie en zwarte peper over de kipfilet ,even laten intrekken.
Olijfolie in de wok en ui en knoflook even glazig bakken.
kipfilet erbij in de wok, even op hoog vuur bruin bakken
Paprika erbij ook meebakken en goed omschudden
Tomatenpuree ,z/a ketjap en gembersiroop sambal en wat sap van het fruit uit blik (anders witte wijn) in de wok en de halve bouillontablet
laat alles goed gaar worden ,lekker even laten pruttelen
fruit erbij en als laatste peterselie en gesneden lenteuitjes
Op je bord pas het amandelschaafsel erop
Maak jouw eigen website met JouwWeb