Lekker sausje bij witte vis
veel smaak van de ingekookte wijn en de zoutarme mosterd
Saus voor vis voor 2 personen
1 ui
1 teen knoflook
kwart liter droge witte wijn , (groot wijnglas)
1 pakje kookroom (250ml)
1 lepel mosterd (zoutarm)
witte peper
1 laurierblad
verse thijm
dragon blaadjes van 2 takjes of verse basilicum
half theelepeltje lavas poeder (maggiplant)
ui of sjalot met knoflook fijn snipperen en aanfruiten in de olijfolie
Het glas witte wijn erbij het laurierblad en laat het goed inkoken tot er de helft overblijft
vuur wat zachter zetten en de kookroom erbij en de kruiden
Het vuur weer hoog en weer voor de helft inkoken
Lepel mosterd erbij roeren en op smaak testen of het de smaak heeft die je wenst
Lekker over vis