ik had nog een halve paprika,jammergenoeg verkeerd gesneden  ,maar probeer er toch wat van te maken

paprika

half uitje fijn gesnippperd

2 surumisticks in kleine reepjes gesneden

olijfolie om in te bakken

peper paprika en wat Parmezaanse kaas

Gesnipperd uitje even aan fruiten  surumi stukes erbij  even mebakken de paprika  aan  beide kanten even mee laten bakken

Normaal maak je een ring van je paprika,en ik doe 2 kanten aan elkaar 

Voorzichtig het ei in de paprikaring laten zakken en lekker kruiden met peper en paprika poeder ,deksel op de pan zodat het ei kan garen.Wat Parmezaanse kaas erover strooien

En klaar is je lunchgerecht

lekker op een boterham met rosbeef eronder.