Het word weer eens tijd oor vis ,koolvisfilet ligt in de diepvries

Bij mij ligt nooit pangafilet of tialapiafilet in de diepvries ik vind het zo smakeloos

Koolvisfilet heb ik eigenlijk omdat je het zo makkelijk en vlug kan bereiden voor een ovenschaal lekker gevuld met van alles

dit keer had ik

2 koolvisfilet

1 paprika

1 stengel prei

handje champignons

1 ui en 2 knoflooktenen

spaanse peper

spercieboontjes  (even koken van te voren)

wortel  ,

bakje room 

zachte geitenkaas

olijfolie om te wokken.

Oven voorverwarmen op 180 graden

alle groente klein snijden

Olijfolie in de wok en uien knoflook en spaanse peper even aan fruiten

paprika en champignons erbij

wat later de rest van de groente

kruiden; peper  gedroogde Italiaanse kruiden

kneepje tomatenpuree uit tube

Room mengen met een klein lepeltje mierikwortel

en over de groente schenken

op smaak nog wat kruiden er bij doen

Op de bodem van de ovenschaal wat groente met saus

daar de ontdooide en droog gemaakte stukken vis leggen

en de rest van de groente erover heen

Bovenop wat zachte geitenkaas leggen...Vind je het een vreemde combinatie?

toch is het erg lekker

20 min in de oven tot de kaas gesmolten is op 180 graden....dan is de vis ook gaar

wat gebakken aardappeltjes erbij of rijst of pasta ..