Home; zoutarme recepten » Italiaans » Mac & cheese met bloemkool

Mac&Cheese...comfortfood ,gewoon lekker als je van romig, kaas ,pasta en bloemkool houd .

Want zo maak ik het met gezonde bloemkool

Kalkoenfilet bak  ik even op  hoog vuur ..want gerookte spekjes zijn te zout

Neem ;Jonge geraspte kaas, Emmentaler of mozzarella of mix het ...nog lekkerder... in deze kazen zit het minste zout in.

Niet iedereen houd ervan ...ik maak het alleen voor mijzelf..

Lekker dat het is ,ik heb nog wat over morgen als lunch met spinazie

Voor 1 persoon

1 ons kalkoenfilet 

2 tenen knoflook

100 gram pasta

Bloemkool roosjes zoveel waar je zin in heb

halve zoutarme groentebouillontablet

uienpoeder

peper

olijfolie

 

voor de saus

25 gram roomboter

200 gram melk

2 afgestreken lepels bloem

150 gram geraspte kaas ..Mozzarella ,Emmentaler of jonge kaas

2 tenen knoflook

peterselie

zwarte peper uit  de molen

halve zoutarme groente bouillontablet


Snijd de kalkoenfilet in blokjes en kruid het met peper ,uienpoeder

Van de bloemkool roosjes afsnijden zoveel als je denkt nodig te hebben ..Maak er kleine roosjes van.

Knoflook heel fijn snijden en de peterselie.



Grote pan water opzetten als het kookt de pasta erin (let op verpakking hoelang)

Groentebouillontablet erbij en de bloemkool koken laten zonder deksel op de pan 

Alles gaar na ongeveer 10 minuten afgieten en even koud afspoelen

ook de oven aanzetten op 200 graden

 

Ondertussen de kalkoenfilet bakken in olijfolie 

goed om en om roeren tot alle kanten knapperig bruin gebakken is

 

WE gaan de saus maken;

Roomboter laten smelten met de knoflook .de bloem erbij even goed doorroeren de melk erbij, en  halve zoutarme groente bouillontablet  erbij.

En laat het een dikke saus worden.

Pan van het vuur ,en de helft van de kaas erdoor roeren 

Peper  en peterselie erdoor.

Pasta en bloemkool er door roeren en de kalkoenfilet kan er ook doorheen

Ovenschaal invetten en de Mac & cheese in de schaal 

De rest van de geraspte kaas  er over uitschudden 

En plaats nu de schaal in de oven voor ongeveer 25 minuten 

Daarna lekker smullen !!

 






Maak een Gratis Website met JouwWeb