Dit kun je als voorgerecht maar ook bij het      hoofdgerecht eten.

 

 

 

 

 

 

 

 

we nemen meestal een jonge veldsla of eikebladsla                    

walnoten er over en wat granaatappel besjes,

 tomaten, lente uitjes

geitenkaas gegrild in de oven of bakken met een korstje van  paneermeel  

 

We maken een dressing van;    walnotenolie

                                                         citroensap

                                                          peterselie peper uit  de molen

                                                         klein teentje knoflook heel fijn gesnipperd

                                                          mengen en over de sla sprenkelen

                                                          beetje balsamico creme overheen

moeilijk aan te komen ,maar uit Frankrijk neem ik wel eens gerookte eendeborstfilet mee ...even bakken fijne reepjes snijden wat over de salade leggen

je kunt er van alles bij verzinnen het is altijd lekker voor erbij