Home; zoutarme recepten » Italiaans » Lasagne bolognese en courgette

Een schotel vol gezonde groente een lekkere vleessaus en een topping van mozzarella ipv een bechamelsaus

Ik vind dat lekkerder en het is minder machtig

Mijn Lasagne ..met een gedeelte van lasagne bladeren en een laag courgette plakken

In de saus ook veel groente..en alles bij elkaar een schotel die zo lekker is 

Comfortfood maar wel gezond   

 

Wat heb je nodig voor 2 a 3 pers.

 

250 gr rundergehakt

1 courgette

1 grote ui

3 tenen knoflook

1 stengel prei

halve rode paprika

1 spaanse peper

2 tomaten

6  gedroogde lasagne vellen  

1 mozzarella 

handje geraspte Parmezanse kaas( zelf raspen)

1 groot blik tomatenpuree van Delmonte

1 blik gepelde tomaten

1 glas rode wijn

1.5 a 2 dl bouillon

of kokend water met een halve runderbouillontablet (zoutarm)

gedroogde basilicum

gedroogde oregano

witte peper

paprikapoeder

lepel gedroogde Italiaanse kruiden

handje verse baslicumblaadjes

olijfolie


Oven voorverwarmen op 200 graden

ovenschaal invetten

ui knoflook en peper fijn snijden en glazig bakken ,gehakt erbij op hoog vuur rul bakken

Met paprikapoeder en peper kruiden 

prei snijden en paprika 

Is het vlees bruin , prei en parika erbij even omscheppen

tomatenpuree erbij en het blik tomaten  en weer omscheppen 

rode wijn en bouillon erbij.

En de rest van de gedroogde kruiden 

Laat het even pruttelen

Courgette in de lengte in plakken snijden

2 tomaten in plakken snijden

In de ovenschaal  de bodem bedekken met de bolognese saus

plakken lasagne vellen erop leggen

Daarbovenop weer een laag saus en nu de Courgette plakken erop leggen

Dan weer saus en de lasagne vellen erboven op

Als laatste laag de tomatensaus

Hier bovenop de tomatenplakken 

Blaadjes verse basilicum

rasp wat parmezaanse kaas erover en snij de Mozzarella  in plakken  en op de schotel leggen

Ik sprenkel er wat olijfolie over 

Nu is hij klaar om de verwarmde oven in te gaan ongeveer 25 a 30minuten

En daarna kunnen we lekker eten !!













Maak een Gratis Website met JouwWeb