Bleekselderij wassen en de stronk er af snijden

In stukken van 3 cm snijden

Olijfolie in de pan   en de bleekselderij even bakken een paar minuten

bouillon erover schudden ongeveer een halve liter (geen bouillon halve liter water met een vierde deel van een zoutarme bouillontablet)

peper er bij een minuut of 10 laten koken

oven voorverwarmen op 200 graden (hete lucht)

Een ei scheiden eigeel hebben we nodig daar doen we een half flesje kookroom bij en 

kloppen dat door elkaar nootmuskaat en peper er door draaien

Als de bleekselderij gaar is met een schuimspaan uit de pan in de ingevette ovenschaal

bouillon bewaren

Mengsel  room/ei opzetten onder goed roeren  en de bouillon erbij even goed doorroeren en wat kaas erdoor 

Het is klaar om over de groente te schenken en wat geraspte kaas er over strooien

En de schaal in de oven zetten van 200 graden  voor 20 minuten

Lekker nog wat peterselie erover strooien en het kan op tafel!!!

smullen maar