Zin in wat pittigs ?? En toch gezond met veel groente??

Dan moet je dit recept eens uit proberen.

Je kunt het je zelf natuurlijk zo pittig maken als je zelf wilt

Houd je er niet van neem 1 pepertje ..minder sambal of chilipoeder..Portugese piripiri heb ik die is gedroogd  èèntje is meer dan genoeg 

Het is een wokschotel met gehakt alles in  1 pan

 

Wat we nodig hebben voor 2 pers.

250 gram gehakt ( wat je zelf het lekkerst vind  ,voor ons is dat rundergehakt)

3 ons snijbonen

1 puntpaprika

150 gram champignons

bakje tauge 150 gram

1 rode ui

3 tenen knoflook

lente ui

2 rode pepers

peper en paprikapoeder

 zonnebloemolie

 

marinade maken van

3 lepels ketjap (zoutarm) of een ketjap met zo min mogelijk zout  bv Kental A

halve lepel sambal of sambal badjak of chilipeper grof

2 lepels rijstazijn

sap van halve citroen 

halve theelepel kurkuma

halve theelepel komijnzaad

 

topping 

handje zoutarme pinda`s 

en lente ui

 

Eten met witte rijst en wat komkommer

 

Snijbonen wassen puntjes er af en in reepjes snijden niet te grof het word niet gekookt maar gewokt.

ui knoflook en pepertjes klein snijden 

Paprika ; zaden verwijderen wassen en in grove  stukken snijden 

champignons in plakjes snijden

lenteui in ringen snijden

 

Alle ingrediënten  voor de marinade bij elkaar mengen 

 

Olie in de wok en en ui knoflook en peper aanfruiten  

Gehakt toevoegen en op hoog vuur rul bakken met de kruiden

peper en paprikapoeder toevoegen 

Is het gehakt bruin 

de groente erbij niet de tauge die gaat op het laatst erbij

Goed omscheppen 

Marinade erover schenken  ,houd het vuur  vrij hoog 

Regelmatig omroeren tot de groente beetgaar is na ongeveer 15 minuten ..

.wil je de groente zachter ..ietsje langer laten wokken ..

tauge erbij even goed erdoor heen roeren nog steeds hoog vuur

pinda`s erdoor en klaar is het 

Lenteui er over strooien

wat komkommertjes erbij 

witte rijst voor de liefhebber

En ik zou zeggen ;Eet smakelijk