Home; zoutarme recepten » salades » Rode bietensalade met walnoten

Rode bietensalade ,toch makkelijk te maken.

Ik neem altijd voorgekookte ,daar zit geen zout in

Het is altijd te verkrijgen zomer en winter ,ook elk jaargetijde  geschikt om te eten

Lekker bijgerecht bij rundvlees of varkensvlees ,bij de BBQ 

 



Wat hebben we nodig voor een schaal salade a 2 personen;

 

2 grote voorgekookte rode bieten

1 rode ui

1 kleine appel

paar augurken van Kesbeke

handje walnoten

 

Dressing;

2 lepels Griekse Yoghurt

1 lepel mayonaise

peper

1 lepel balsamicoazijn

1 lepel olijfolie

 


Als ik geen wegwerphandschoenen heb, doe ik een plastic zakje om mijn handen

Het rood van de rode bieten laat altijd rode kleurstof achter op je handen

rode bieten in blokjes snijden

de appel ook in blokjes

uien in reepjes

augurken grof snijden

alles in de schaal

 De de dressing maken en over de groente heen schudden

walnoten wat verkleinen en erover verdelen

heerlijke salade is klaar

 

Vandaag aten we het  met kalfsrolletjes en Hasselback aardappels