Op een koude dag ...... een bruine bonenschotel hoe lekker is dat.

En peulvruchten zijn ook heel gezond ook in een kooldydraat beperkt dieet

past dit uitermate goed, het zijn z.g.n. Goede kooldydraten

Voor 2 pers.

1 blik bruine bonen 

1 blik tomaten 

1 ui

1 teen knoflook

1 winterwortel 

1 paprika

1 stengel prei

chilipeper en chilivlokken

halve tablet zoutarme groentebouillon

 

speklappen; 

nieuwe kruidenmix van Verstegen Jamaican Jerk zonder zout toegevoegd.

Bruine bonen spoelen met koud water en  uit laten lekken in een zeef

Speklappen marineren

kleine lepel kruiden Jamaican Jerk met olijfolie mengen

en de speklappen mee insmeren ,laat een half uurtje intrekken.

Ui, knoflook ,paprika wortel en prei in reepjes of klein snijden

Ui en knoflook even in de olie aan fruiten

wortel en paprika erbij

Blik tomaten bij dit mengsel schenken

prei erbij  en halve zoutarme groente bouillontablet erboven verkruimelen

chilipoeder half theelepeltjes en chilivlokken uit de molen erbij

laat een minuut of 20 garen.

Ondertussen de speklappen bakken 

geen olijfolie in de koekenpan er zit olie in de marinade

 

Na 20 minuten de uitgelekte bruine bonen door het groentemengsel scheppen ...misschien nog even op smaak maken

Als de speklappen mooi bruin gebakken zijn op de bruine bonen leggen

We kunnen aan tafel!!

Lekker erbij augurken ,zilveruitjes en Piccalilly van Kesbeke

die passen in een zoutarm dieet

eet smakelijk

De speklappen waren heel erg lekker met deze nieuwe kruidenmix