Home; zoutarme recepten » Grieks eten » Griekse salade van gegrilde puntpaprika

 

Het is een lekkere salade heerlijk als het zomer is 

De zoete puntpaprika`s worden nog zoeter als ze gegrild zijn

Het is niet zoveel werk het meeste werk doet de oven

 Salade voor 2 personen

3 rode puntpaprika`s 

1 kleine ui 

1 tomaat

geitenkaas 1 a 2 rondjes

halve theelepel komijnpoeder

halve theelepel korianderpoeder

peper uit de molen

knoflookpoeder

uienpoeder

gedroogde groene kruiden ,denk aan peterselie, rozemarijn en thym

witte balsamico azijn 1 lepel

olijfolie 3 lepels 

 

Gril de paprika`s in de oven ongeveer 20 min. tot 30 minuten in een hete oven (heteluchtoven) 200 graden

Keer ze een keer om ,ze mogen wat zwart worden maar niet helemaal,

Laat ze afkoelen

Velletjes eraf halen ,kun je zo lostrekken als ze zijn afgekoeld

zaadlijsten eruit halen en klein snijden

Doe de balsamicoazijn en de olijfolie en de kruiden bij elkaar in een apart bakje en roer goed door.

Tomaat klein snijden ui in reepjes  en bij de  grof gesneden  paprika

Dressing erover  ...het is zo al een lekkere salade  en eigenlijk al klaar

Wil je wat toevoegen doe er wat geitenkaas over brokkelen.

Lekker bij een Griekse maaltijd een Mediterraans  gerecht ,ach het smaakt altijd ook bij de..... BBQ