Makkelijker eten bereiden dat komt uit de oven ik vind het ideaal

Kip met rode groente ...ja er ligt wat wits ertussen in ,dat is een bol knoflook die ik gelijk meepof.

Daar de oven alleen voor te laten draaien is ook onzin ...mag lekker mee doen met de groente en als het klaar is haal ik er 2 tenen knoflook tussen uit

Maar nu dit simpele gerecht ...ook al kun je niet koken ...de oven doet het werk

Kipdijfilet blijft malser met bereiden dan gewone kipfilet 

Voor 2 personen als bijgerecht

Ik heb 2 grote stukken kipdijfilet (250 gr)

1 rode ui

1 grote tomaat

1 rode paprika

halve rode Spaanse peper

2 tenen knoflook laat maar mee  roosteren in de schil  (puntje vrij maken)

thijm

gerookte paprikapoeder

peper

1 kleine eetlepel balsamicoazijn.

olijfolie

Oven voorverwarmen op 180 graden

bakpapier op de ovenplaat of grote ovenschaal

kipfilet erop leggen

tomaat, paprika en rode ui grof snijden en ook op de plaat erbij leggen.

Paar stukjes rode peper is voor op de kipfilet

Over vlees en groente de kruiden strooien ...ruim niet zuinig

Thym afritsen van de takjes

Olijfolie met de balsamicoazijn er over sprenkelen 

Met de handen even goed husselen ook het vlees

Vlees moet vrij liggen en de rest een beetje verspreiden

De oven in voor 45 minuten

Tussendooor het vlees een paar keer omdraaien de groente een beetje husselen

Na 3 kwartier is alles gaar en klaar en ruikt lekker.

Bordje opmaken en de knofllok is zacht en kun je uit het schilletje drukken lekker over de groente smeren.

WE gaan eten ...heerlijk!!!

We aten er een lekkere salade bij  rodebieten boerenkoolsalade