Vandaag was het zover,ik wilde wat anders als Yoghurt met fruit
Vind ik heerlijk hoor anders zou ik het niet elke dag eten.
Maar vanmorgen werd ik wakker met de gedachte bananenpannekoekjes
Daar had ik zo`n zin in.
En het is simpel zo klaar en zo lekker
Nu moet je dit niet elke dag eten want er zitten genoeg kkolhydraten in een banaan
Maar altijd gezonder dan een"normale"pannenkoek en eigenlijk ook gezonder als een pannenkoek van mascarpone ...en die is ook lekker.
In een grote banaan zit 33 g koolhydraten.
Ik neem een kleine banaan.
Je kunt het prakken met een vork ,maar ik vind de staafmixer net zo makkelijk hiervoor en krijg je een egaal beslag.
Wat heb je nodig voor 2 kleine pannenkoeken;
1 kleine banaan
2 niet te grote eieren
roomboter om te bakken.
zoetstof om te bestrooien
wat zacht fruit ..blauwe bessen ,frambozen of aardbeien.
Banaan met de eieren kloppen of mengen .
In een kleine koekenpan boter laten smelten.
Als de boter uitgebruist is, laagje beslag in de koekenpan op half tot driekwart hoog vuur
bakken
Als de bovenkant ook helemaal gestold is pannenkoek omdraaien ..heel voorzichttig
en de andere kant bakken.
Banaan is al heel zoet dus veel zoetstof heb je niet nodig maar heerlijk met de frambozen.
Reactie plaatsen
Reacties