In Spanje geld ook voor Portugal kun je wilde asperges kopen,die zijn superlekker.je hoeft ze maar 5 minuten te koken en dan zijn ze gaar
je kunt ze warm eten zoals in Nederland met boter en eieren,of zoals in het zuiden van Europa als salade
Als het warm is vind ik het wel lekker als salade dit keer met gamba`s,die ik nog in de diepvries heb liggen
Die ga ik ontdooien en daarna goed droog deppen en even bakken me in olijfolie met knoflook en peterselie
de salade
uitje fijnsnijden tomaat in blokjes
olijfolie peper en citroensap en peterselie er doorheen mengen
de kort gekookte afgekoelde asperges doormidden snijden en door het mengsel scheppen en a laatse de gamba`s er door heen scheppen
Erg lekker bij zalm of andere vis