Lekker soepje boordevol groente en rijk aan vit c.
en zo`n soepje is binnen een half uur klaar
heel goed voor een lunch erg lekker
Wat hebben we nodig
1 struik broccoli
2 stengels bleekselderij
1 stengel prei
1 ui
2 tenen knoflook
1 z/a groente bouillontablet..peper en
olijfolie in de pan en daar fruiten we ui en knoflook
bleekselderij en prei in smalle reepjes snijden en meebakken
broccoli in roosjes erbij doen en even meebakken voor 5 min.
water erbij schenken dat alles onder staat en bouillontablet erbij
peper en kruiden er bij wat je zelf lekker vind ..ik deed er citroenmelisse en peterselie bij
na 20 min pan van het vuur en met de staafmixer een mooie romige soep pureren
Is het te dik wat heet water toevoegen
nog eens controleren of er nog wat kruiden bij moeten
Bij het opdienen afmaken met crème frache.
