Het is maandag en dan heb je van alles in de ijskast wat eens op moet

En daar gaan we Italiaans van koken 

in een romige saus met spaghettie

ook nog uit de oven dan heb je de handen vrij een uur lang

2pers.

kipdrumsticks

bakje champignons

1 courgette

2tenen knoflook

 bloem ..peper, ras el hanout, Italiaans gedroogde kruiden

 perterselie

1 zoutarme kip-bouillontablet, 1 lepel tomatenpuree

1 glas rode wijn rode wijn 

bloem

Olie om in te bakken en ovenschaal me in te vetten.

Bloem in een schaal 

kippenpoten kruiden met peper en ras el hanout en door de bloem halen

olie goed heet laten worden en de bouten rondom bruin bakken

ondertussen de oven voor verwarmen op 200 graden.

We halen de kip uit de pan en doen het in de ingevette ovenschaal

en bakken in het overgebleven vet de knoflook even aan

champignons er bij en de courgette 

Even goed door laten bakken

tomatenpuree erbij en een lepel bloem

even goed doorroeren en dan 1 glas rode wijn erbij en water tot er een mooie massa ontstaat

bouillontablet erboven verkruimelen ,peper uit de molen ,Italiaanse kruiden

peterselie 

Allemaal een paar minuten meekoken

Ik deed er een half flesje kookroom met maar 20 & vet in schenken

 maar dat moet ieder naar zijn smaak doen,

Saus is zover klaar en schenken  we over de kippenbouten 

Alu-folie erover en dan een uur in de voorverwarmde oven tot d ekip mals en gaar is

Wij aten het met spaghetie en een komkommersalade

Zoals altijd als het hier op mijn site komt te staan was het een prima maaltijd

die we heerlijk opgepeuzeld hebben.