Ze zijn heerlijk de balletjes die ik heb gekruid met kruiden uit het Midden oosten.
de yoghurt harissasaus smaakte hier heerlijk bij
de groente had ik allemaal geroosterd
maar het gaat om de balletjes
250 gram rundergehakt
1 ei
beetje paneermeel
1 lepel Ras el Hanout
knoflookpoeder
uienpoeder
1 theelepel korianderzaad
sumac (Marokaanse winkel te koop)
Harisa poeder te koop van Versteegen in zakjes
peper
Dit alles mengen we door elkaar en zet het een uurtje weg in de koelkast
daarna gaan we balletjes draaien en bakken tot ze gaar zijn in de olijfolie