Ze zijn heerlijk de balletjes die ik heb gekruid met kruiden uit het Midden oosten.

de yoghurt harissasaus smaakte hier heerlijk bij

de groente had ik allemaal geroosterd 

maar het gaat om de balletjes

 250 gram rundergehakt

1 ei

beetje paneermeel

1 lepel Ras el Hanout

knoflookpoeder

uienpoeder

1 theelepel korianderzaad

sumac   (Marokaanse winkel te koop)

Harisa poeder te koop van Versteegen in zakjes

peper

Dit alles mengen we door elkaar en zet het een uurtje weg in de koelkast

daarna gaan we balletjes draaien en bakken tot ze gaar zijn in de olijfolie

Harissasaus