Ik maak dit gerecht in mijn camperoven en het is erg warm geweest en dan blijft er groente te lang liggen 

Zo ook de courgettes ,vandaag minder warm dan ga ik er toch iets van maken ,zonde om 2 courgettes weg te gooien

Ik heb van alles in de ijskast om er wat lekkers van te maken ...ik maak als vleesgerecht kipdrumsticks erbij ,maar je kunt er van alles bij eten...

Die gaan ook in de oven wel zo makkelijk zo`n gerecht op de camping

Ik heb alluminium bakjes wel zo makkelijk

Wat heb je nodig voor dit makkelijke gerecht

2 courgettes  of 1 grote

1 grote sjalot

1 grote teen knoflook

100 gr. Emmentaler kaas

2 eieren 

half flesje kookroom(of gewone room)

rozemarijn (z. Frankrijk  zie je overal struiken staan ,knip wat takjes af)

chilipeper

peper

Was en snijd de courgette in blokjes en kook ze een paar minuten giet  het af en laat wat uitdruppen in het vergiet

Oven voorverwarmen ..mijn oven in de camper is geen hete lucht dus die gaat op vol vermogen 250 graden

Sjalot en knoflook fijn snijden

ei room en de helft van de geraspte kaas in een kom kloppen of de staafmixer  door heen met de peper en chilippeper

Courgette in ovenschaal schep ui knoflook er doorheen takjes rozemarijn verdelen 

En ei-roommengsel erover heen schenken

De rest van de overgebleven geraspte kaas erover strooien en zet de schaal voor 35 minuten in de oven

Bij mij stond de kip ook al een half uur in de oven lekker  gekruid en nog wat piripiri erover voor de scherpte  De gerechten waren dan ook gelijktijdig klaar

Lekker groenterecept ..en niks hoeven weg te gooien 

Ik zeg eet smakelijk!!