Home; zoutarme recepten » Grieks eten » aubergine courgette met feta uit de oven

 

Heerlijk groente uit de oven kruiden erover olijfolie 

en de oven doet de rest.

Broodjes doe ik ook nog in de oven erbij tartaartje bak ik apart

 


 voor 2 personen

1 aubergine

1 courgette

1 paprika

1 ui

2 tenen knoflook

peper

chili poeder naar smaak

theelepel knoflookpoeder

1 eetlepel Italiaanse gedroogde kruiden

 halve eetlepel  za-atar (kruiden Midden Oosten)

persillade of gedroogde peterselie

stuk  fetakaas...vind je voor jezelf feta te zout laat het achterwege

olijfolie


Oven voorverwarmen  175 graden

Groente wassen en snijden

ovenschaal goed invetten met olijfolie

Kruiden bij elkaar mengen in een schaaltje

Groente in plakken snijden 

knoflook heel fijn snijden

Dakpansgewijs de groente op elkaar leggen

De kruiden en knoflook erover uit strooien

blokjes fetakaas en flink olijfolie eroverheen gieten 

Totaal 25 minuten in de oven 

Zilverfolie erover ,tegen het verbranden... voor een klein kwartiertje

Daarna folie eraf en nog een minuut of 10 garen en bruinen

Op de foto zie je broodjes erop liggen die kunnen gelijk meebakken 

ik had nog een  vlugge tsatziki gemaakt. en een lekker stukje vlees erbij.