Een eenvoudig pasta gerecht wat wel super lekker is
Een echt pasta-mens ben ik, en ook al eet ik meestal khb ;
maar voor pasta wil ik nog wel eens een uitzondering maken.
En voor vandaag deze ovenschotel
saus laat ik wel een uurtje pruttelen de wijn en bouillon komen dat beter tot hun recht en word smaakvoller.
Ik doe er ook een courgette in hebben we de groente en alles bij elkaar
Wat heb ik gebruikt
3 0ns kipgehakt ...maar kan natuurlijk goed met rundergehakt
1 ui
3 tenen knoflook
1 Spaanse peper
1 courgette
1 blik tomaten
1 blikje tomatenpuree (Delmonte is zoutarm)
glas rode wijn(150 ml)
1eetlepel oregano
peper
gerookte paprika
paprikapoeder
peterselie
basilicum
bol mozzarellakaas
geraspte kaas
olijfolie
stevige pastasoort
We gaan eerst de pastasaus maken
ui en knoflook klein snijden
olijfolie in een braadpan of wok en gehakt ru bakken op hoog vuur
peper en paprikapoeder erover strooien
ui en knoflook mee laten bakken
pepertje schoonmaken en klein snijden en laat ook maar meebakken
courgete in stukken snijden en dat gaat ook de pan in goed omroeren
Blik tomatenpuree erbij en even goed omroeren en laten meebakken om te ontzuren
blik tomaten erbij
Wijn en 100ml bouillon erbij geen bouillon ...heet water met half zoutarm kippenbouillontablet erin
Alle kruiden toevoegen doe het naar smaak maar wel een theelepel gerookte paprikapoeder
Laat de saus minimaal een uurtje langzaam koken
Na een uur de pasta koken
Elke pasta heeft een andere kooktijd ,lees even de verpakking na hoelang je pasta koken moet en kook het iets korter omdat het nog de oven in gaat
Als het water kookt en je doet de pasta erin ..( laat koken zonder deksel op de pan)
Verwarm de oven voor op 180 graden
Ovenschaal invetten
Als de pasta gaar is in het vergiet afspoelen
pasta in de ovenschaal
daar bovenop de saus
peterselie en basilcumblaadjes erop
Geraspte kaas
en scheur de mozzarella in stukken en leg het op de saus
De schaal kan voor een half uur de oven in
En daarna heb je een heerlijk bordje comfortfood .met alles erin wat lekker is de pasta de lekkere saus met vlees en groente de gesmolten kaas
heerlijk ....eet smakelijk...
