Ik krijg morgen eters ,maar ik heb weinig tijd om iets klaar te maken

vlug kaar moet het zijn en veel voorbereidingen een dag van te voren

Hier heb ik voor gekozen;

Pasta in een saus van kipfilet met veel groenten en room en crème frache.

De saus ga ik klaarmaken ,morgen alleen de pasta nog koken

 

4 ons kipfilet in blokjes snijden

1 sjalot en 2 knoflooktenen 

halve rode en halve gele paprika

kleine courgette

bakje kastanjechampignons

lente uitjes en peterselie

 

flinke lepel tomatenpuree 

pakje 2oo ml room

paar lepels crème frache

peper, paprika en kerriepoeder,kipkruiden van Verstegen

 

kipfilet kruiden met peper kipkruiden natriumarm Verstegen en paprikapoeder

bakken in de olijfolie ,ondertussen knoflook en sjalot snipperen en meelaten bakken

paprika in blokjes snijden de champignons en de courgette in plakjes

allemaal mee laten bakken

kerrie en peper over strooien 

laat 10 min. bakken ,tomatenpuree erbij

Goed doorroeren,lente uitjes klein gesneden toevoegen en 1 pakje room

Even laten inkoken 

half bakje crème frache toevoegen 

Ondertussen de pasta koken

Peterselie snijden en de Parmezaanse kaas raspen 

Als de pasta gaar is of al dente afgieten en  bij de kip-groente roomsaus toevoegen

pasta neemt dan gelijk de smaak van de saus aan

Peterselie erover strooien en de Parmezaanse kaas

 Dit is een heel lekker gerecht