Mijn man houd niet van spinazie,en ik ben er dol op ,als ik nu 1 dag een salade maak heb ik genoeg over om er de volgende dag nog wat lekkers van te maken
het is een lekkere salade met de gegrilde tomaatjes
Ik heb een halve zak verse spinazie
genomen
250 gr. smaaktomaatjes gegrild
geitenkaas naar smaak
pijnboompitjes
voor de marinade
1 lepel honing
1 lepel citroensap
halve lepel zoutarme mosterd
2 lepels notenolie
peper
knoflookpoeder
uienpoeder
marinade voor de tomaatjes;
olijfolie
knoflookpoeder
uienpoeder
provencale kruiden gedroogd
Eerst de tomaatjes de oven in
oven voorverwarmen op 160 g celcius
bakpapier op de ovenplaat
Doe alles bij elkaar voor de marinade
en dat over de tomaatjes uit sprenkelen
ovenschaal in de oven voor een half uur
Af laten koelen
Spinazie wassen grove spinazie een keer door midden snijden
en laten uitlekken in een zeef
Spinazie in de schaal en de dressing erover ,ff goed door elkaar mengen
pijnboompitjes erover ,geitenkaas gescheurd erop en de gegrilde tomaatjes
Lekker met kip en gebakken aarappels