Het is bijna Pasen en wat hoort daarbij??? Juist een eiersalade.

En wat is een eiersalade lekker bij een buffet met de kerst

Eiersalade zelfgemaakt is altijd lekker

Kruiden zoals je het zelf lekker vind, en het is niet zo zoet,de meeste salades die je koopt zijn zo zoet.

En ook zonder zout erg lekker

 

 

5 eieren

sjalotje fijn gesnipperd

1 lepel zoutarme mosterd

2 eetlepels zoutarme mayonaise..ik ben er achter dat in de Zaanse volle mayonaise het minste zout  zit

2epels Griekse yoghurt 

Bieslook ...fijn geknipt

paprikapoeder

 kerrie poeder 

peper uit de molen

gemalen chilivlokken

gedroogde bieslook.

 

Eieren hard koken in ongeveer 8 minuten  laten schrikken en afkoelen

Eieren in kleine stukjes snijden.

mengen met alle ingrediënten,

De koelkast in zodat alle smaken bij elkaar komen 

Heerlijk op toost ,komkommer en of een broodje .

Lekkerder als uit de winkel.