We gaan spruitjes eten en dit is zo lekker ,ook degene die niet van spruitjes houden gaan overstag ,
...en men kijkt raar ...want zo lekker kunnen spruitjes smaken.
Voor 2 pers.
1 pond spruitjes
250 gram varkensvlees beetje vet
1 ui
3 tenen knoflook
Spaanse peper
citroensap
Ketjap z/a
gembersiroop 1 lepel
peper
nootmuskaat
een kwart blokje zoutarme kippenbouillontablet
je kunt er nog wat sambal bij doen naar smaak of harissa er zit veel minder zout in.
1 lepel pindakaas
handje zoutarme cashew noten
sesamzaadjes
bosuitjes 2 stuks
koriander gedroogd of vers
sesamolie om te bakken
Vlees in reepjes snijden en de marinade maken van de kruiden die staan boven pindakaas
ui klein snijden en knoflook heel fijn net als het pepertje ook bij de marinade
Zet het vlees zo een paar uurtjes weg
Spruitjes schoonmaken en halveren, wassen en koken tot het bijna gaar is.
Wat sesamolie in de wok en vlees met marinade ongeveer een minuut of 15 laten bakken
Lepel pindakaas erbij en goed doorroeren , beetje water toevoegen en laat even pruttelen
Na 5 minuten de spruitjes in de wok erbij en goed doorroeren
Laat het gerecht even goed doorwarmen en klaar is het
Je kunt de cashew noten in de pan erbij doen ,maar ik doe alles op het bordje opmaken
Doe op je je bord de bosui cashewnoten en sesamzaadjes en koriander op de spruitjes verdelen
Lekker met witte rijst en komkommers
Ook lekker met kipfilet
Maak jouw eigen website met JouwWeb