Home; zoutarme recepten » salades » Salade met vis appel en komkommer

Een frisse zomerse lunchsalade met vis,of het nu vis is wat over is van de dag ervoor 

of als je zelf vis gerookt heb .(ik heb wat gerookte forel bewaard)

Bewaar wat  voor de volgende dag  en maak er deze snelle salade van

Het kan ook altijd met een blikje vis tonijn b.v.



Voor 1 pers.

rucola (niet te zien ligt eronder)

halve appel

halve rode ui

stuk komkommer

radijsjes 

50 a 75 gram vis

blaadjes munt


Dressing

1 lepel Griekse yoghurt

halve lepel mayonaise

 kleine lepel mosterd (zoutarm)

1 eetlepel witte wijnazijn

2 lepels olijfolie

zwarte peper uit de molen

Roer alles door elkaar 


Schik rucola in een kom

Er boven op dun gesneden rode ui 

dun gesneden appel

dun gesneden komkommer

Het best kun je hier voor de mandoline gebruiken

plakjes radijs en de vis in stukjes

paar blaadjes munt erover verdelen 

sausje erbij en je heb een lekkere lunchsalade

 





Maak een Gratis Website met JouwWeb