Een Traybake  raar woord ,ik heb al vaker zulke ovengerechten gemaakt en noemde het gewoon ovenschotel of gegegrilde groente met vlees

Maar het heeft een naam dus...het betekent je gebruikt alleen de ovenschotel ...mes en plank  ..simpel en makkelijk  Traybake dus 

Ik ga een Griekse schotel maken met kipfilet veel kruiden veel groente  en geitenkaas

het komt ook in mij op omdat  de aubergine en paprika echt op moeten vandaag

Voor 2 personen

250 gr kipfilet

1 aubergine

handje champignons

1 rode paprika

1 zoete aardappel

wat cherry tomaatjes

1 grote ui

3 tenen knoflook

1 sinaasappel

olijfolie

balsamico-azijn

 1 pakje geitenkaas 

 

Verse kruiden ;

Rozemarijn

thym

Dragon

 

Gedroogde kruiden

peper

gerookte paprikapoeder

gedroogde oregano

chilipoeder

 

Oven voorverwarmen 200 graden 

bakpapier op de bakplaat leggen

kipfilet in 4 stukken snijden en kruiden

leg die in de hoeken van de ovenplaat

Alle groente in stukken snijden en verdeel over de plaat

Sinaasappel in plakken snijden en leg op de kipfilet

Flink strooien met de gedroogde kruiden 

de verse kruiden erop

De geitenkaas in stukken gesneden erop

doe 3 lepels olijfolie met 1 lepel  balsamico mengen en schud het uit over de schotel

Schaal gaat voor een half uur de oven in

Na een kwartier een beetje met de groente husselen en weer terug de oven in

Als alles gaar is op een bord scheppen lekker met wat Raita

Raita yoghurtdip

Eet smakelijk