Wortelpeterselie hoort ook bij de vergeten groente ...

veel vit C en Vit B

Hij lijkt veel op de grotere broer de pastinaak en knolselderij wat smaak aangaat.

Het is erg lekker en heel veelzijdig 

Soep kun je er van maken  een romige soep

Roerbakken met andere groente  

In plakjes bij een salade

maar vandaag ga ik het bakken als gebakken aardappeltjes

 Het is wel vlugger klaar als aardappels 

 

Nodig voor de gebakken wortelpeterselie

 

reken op 2 ons p.p

30 gram roomboter

uienpoeder

gerookte paprikapoeder

 



Je hoeft er niet veel voor te doen

Wortelpeterselie goed wassen en in plakjes snijden

Roomboter in de pan lekker laten smelten en de groente erbij 

half hoog vuur ...bakken maar

uienpoeder erover en gerookte paprikapoeder

na een minuut of 10 (even proeven) is het knapperig en klaar

Wij eten het met gekaramaliseerde wortels en wilde zalm

Is het bij een KHA maaltijd maak er een lekkere salade bij met vis of vlees.