Home; zoutarme recepten » KHA.deel 2 beperkt » snelle paprikatomatensoep met balletjes

de soep is vlug klaar in een half uurtje en een simpele gezonde soep door al de paprika`s die  boordevol vit C zit

Wat heb je er voor nodig 2 grote borden soep

 

 1 ui

2 tenen knoflook

2 paprika`s (rood)

2 stengels bleekselderij

halve liter tot 1 liter kippenbouillon

1 klein blikje tomatenpuree (Delmonte)

chilipeper 

gerookte paprikapoeder

olijfolie

 

staafmixer

 

 2 tartaartjes waar ik balletjes van maakte

kruiden met peper ,gerookte paprika

 en paprikapoeder

kleine balletjes draaien

bakken in olijfolie

 

Ui en knoflook klein snijden  en bakken in olijfolie de gesneden paprika 

erbij even meebakkken

klein blikje tomatenpuree erbij

kippenbouillon erbij

Heb je deze niet halve liter kokend water met 1 zoutarme kippenbouillontablet

kruiden naar smaak

Even laten koken  tot de  paprika zacht is 

pan van het vuur  tot een gladde soep pureren met de staafmixer

De gebakken balletjes erbij ,nog even doorwarmen en wat pepterselie 

erover strooien

Bij het opdienen wat crème frache of room erover schenken

En deze lekkere soep is klaar lekker als lunch of hoofdmaaltijd