Het was niet de bedoeling om het op te schrijven het zijn dan nu ook gsm foto`s

maar het was zo lekker wil ik jullie niet onthouden

Ook khb kan het ..of ik nu denk af te vallen ???

voor de courgettini tel ik 1 courgette p.p.

2 ons kalkoenfilet

1 ui

3 grote tenen knoflook

1 grote tomaat 

handje cherry tomaatjes

lenteuitjes

verse basilicum

1 kleine theelepel sambal

1 glas witte wijn

2 lepels roomkaas (Aldi of Lidl)

200 ml room

50 gr. mozzarellakaas (geraspt)

halve z/a kipbouillontablet

 

Kruiden;

peper

knoflookpoeder 

uienpoeder

oregano

gedroogde basilicum

paprikapoeder

 

olijfolie om te bakken

 

Ik begin met de kalkoenfilet in stukjes te snijden en te kruiden zet maar even weg

De courgetten door de spirelli snijder snijden  goed droog deppen met keukenpapier

Ui en knoflook fijn snijden 

Grote tomaat in blokjes snijden.

Olijfolie  in de pan ik neem een grote wok en ui en knoflook zachtjes aanfruiten

Kalkoenfilet  mee laten bakken ff op hoog vuur

Tomaat erbij als deze helemaal zacht is,  de wijn erbij halve zoutarme bouillontablet .

Laat even goed inkoken ,wijn is verdampt smaakjes zitten in vlees en groente

De roomkaas erbij en de room erbij,alles goed door elkaar roeren en doorwarmen nu ook alle gedroogde kruiden op smaak erbij ..

Op hoog vuur nu

De geraspte kaas erdoorheen scheppen ,als het smelt de courgettini er doorheen scheppen ondertussen ook  de verse kruiden en tomaatjes er boven op

Alles is goed heet en doorgeschept is  ...en dan is het klaar we gaan eten

Je ziet hoe vlug het klaar is ...daarom zet je alles op een rij op je aanrecht klaar gesneden en al alles

En dit is zo lekker ...kan wel KHB zijn maar wel vet .. Ach ja een lekker comfort-maaltijd moet tussen door kunnen