Ik ben een echte pastaliefhebber en KHA wil ik toch zo iets eten en kan dat????
Ja zeker..Je maakt je eigen lekkere Bolognese saus en ipv Pasta neem je Courgettini
Je kunt het tegenwoordig al gesneden kopen
Ik heb "de Puntenslijper" (courgettinni snijder)
Ik tel 1 courgette per persoon
Zo heb je je portie groente wel binnen
Bolognese saus voor 2personen ;
250gr rundergehakt
3 tenen knoflook
1 ui
2 blikjes tomaten puree (delmonte)
paprikapoeder
peper
gerookte paprikapoeder
halve zoutarme runderbouillontablet
Balsamico azijn 1 lepel
glas rode wijn
Basilicum gedroogd of vers
geraspte kaas (Emmentaler)
water
Olijfolie
Olijfolie in de wok
gehakt rul bakken met de droge kruiden.
ui en knoflook snipperen
en bij het gehakt mee laten bakken.
Tomatenpuree erbij even goed mee bakken en goed doorroeren
Wijn (of water) toevoegen tot het gehaktmengsel onder staat (niet teveel)
Scheutje balsamico azijn erbij ,de halve z/a bouillontablet er bij en laat het een half uurtje pruttelen.
Ondertussen de courgette snijden
Als de saus gaar is op hoog vuur zetten en de courgettini in de pan erbij even goed doorwarmen heel kort.
Basilicum erover en we kunnen aan tafel
Op de borden nog geraspte kaas erover
Dit is een eenvoudige Bolognese saus maar ook lekker