Home; zoutarme recepten » KHA.deel 2 beperkt » Broccoli met champignons uit de oven

Na de vakantie zijn er toch veel extra kg`s  bijgekomen...ik vind alles ook lekker en daarom nu even op de gezonde tour  .KHA maar wel beperkt ,eet wel fruit  en peulvruchten

Wat ga ik maken ;

Groente met een kaassaus  geraspte kaas erover en ik heb kipkluifjes die ook in de oven worden gebakken

Wat heb ik nodig ...ik maak dit altijd voor 1 persoon

broccoli

100 gr champignons

halve rode paprika

stukje ui 

olijfolie

Voor de kaassaus

25 gram roomboter

(1 klein lepeltje bloem) wel koolhydraten maar had even geen andere oplossing..

klein beetje kookroom

kookvocht van de  broccoli

75 gr geraspte kaas  Emmentale (minste zout)

peper naar smaak 

zoutarme aromat

Broccoli in kleine roosjes snijden wassen en even 5 minuten koken

vang het kookvocht op voor de saus...waarom zouden we het vitaminewater weggooien is zo een lekkere groentebouillon


 

 

Champignons ui en paprika in reepjes snijden even bakken in de olijfolie

broccoli er bij 

ovenschaal invetten en de groente erin


Ondertussen een kaassaus  maken 

roomboter laten smelten en deed er een klein lepeltje bloem in goed doorroeren en wat room erbij schudden op laag vuur goed door elkaar mengen.

Wil je geen bloem gebruiken maar echt kha neem dan wat anders om te binden (johannes broodpitmeel of arrownoot) Ik wil zo streng niet

 

Is alles opgelost bouillon toevoegen tot je en mooie dikke gladde massa heb

dan de geraspte kaas er door heen ,roeren tot het opgelost is en er een mooie dikke saus  ontstaan is.

Dit over de groente schenken 

Geraspte kaas erover en 25 minuten in de voorverwarmde oven plaatsen  200 graden

mijn kippenkluifjes staan al een half uur in de oven die is al lekker warm