ui en knoflook heel fijn snijden en even aanfruiten

Ik heb nu geroosterde paprika`s uit een pot genomen ,maar je kunt ze ook zelf roosteren ;paprika`s  in de oven als de velletjes beginnen zwart te worden uit de oven halen af laten koelen en de velletjes eraf trekken

De geroosterde paprika`s met gefruite ui en knoflook ,met olijfolie en de kruiden in de blender of staafmixer 

tot een saus kloppen..

alles in de pan,room erbij en even aan de kook laten komen en klaar is de  saus.