Bijna 25 jaar geleden werd ik al Elly Ailolie genoemd toen al maakte ik deze knoflookmayonaise 

Er zat toen zout in en nu ga ik hem maken zonder zout en hopelijk word hij net zo lekker...ook voor anderen...

Lekker op stokbrood bij vlees 

van de BBQ of de Gourmet of Tepanyakiplaat...

bij shoarma  ook lekker hoor

De naam zegt het al ail=knoflook  is een typische Spaanse  salsa

 

 

 

halve bol knoflook voor een  klein potje  heel fijn gesnipperd of geraspt

2 lepels citroensap,

4 lepels Zaanse mayonaise

peper

 kopje Olijfolie.

alles  goed door elkaar mengen  behalve olijfolie

Op het laatst de olijfolie en die gaat er heel langzaam bij en goed blijven roeren

zodat het niet gaat schiften

 

Als het een dagje staat kunnen de smaken goed intrekken en dat is heerlijk