Ik ben toch al gek op ovenschotels maar deze is wel hèèl lekker

Koolhydraatarm of beperkt  het eten is lekker je leert steeds meer te

experimenteren met  groenten,En we hebben zo veel groente ..duur is het ook niet 

als je de advertenties na kijkt koop je goedkoop je groente en of je fruit.

Maar nu deze ovenschotel ik maak het voor mij zelf ik eet best veel groente en dit was wat veel..maar zo lekker alles opgegeten

 

voor 1 pers.

125 gram kipgehakt

250 gram broccoli (halve stronk)

125 gram bloemkoolrijst

125 gram champignons

halve ui

2 tenen knoflook

Spaanse peper  (opotioneel)

halve paprika

100 gram geraspte kaas

 half bakje crème fraiche

peper

2 theelepels kerriepoeder

paprikapoeder

aromat zoutarme

olijfolie 

roomboter

Eerst was en snij ik de broccoli  in kleine stukjes en kook ik voor een paar minuten

Ik had bloemkool over van de dag ervoor(geroosterde bloemkool) ..die doe ik even in de staafmixer..Wil je ook bloemkool ??even koken en dan door staafmixer of keukenmachine

 

ui knoflook en spaanse peper heel fijn snipperen

paprika in stukjes snijden

bakken in een koekenpan in de roomboter

Hier komen ook de champignons  bij die we eerst in plakjes snijden

 

Alles even gaar bakken met peper erover en strooiaromat 

 

Als alles gaar is even in een schaal doen

 

In de koekenpan gaan we nu het kippengehakt rul bakken

ondertussen de oven aan zetten (hete luchtoven) 200 graden

Door het kippengehakt de kerrie paprikapoeder peper en knoflookpoeder

 

Ovenschaal invetten

bloemkoolrijst  

daar  bovenop het kippengehakt

broccoli daar weer bovenop

champignonmengsel in de pan goed doorwarmen de crème fraiche

erdoorheen roeren en een handje kaas 

Dat mengsel over de groente en gehakt schudden

geraspte kaas erover

en de voorverwarmde  oven in 

15 a 20 minuten de oven in tot de kaas mooi uitgelopen is of een mooi kleurtje heeft gekregen

 

Eet smakelijk...Ik hoop dat jullie er net zo van genieten als ik heb gedaan