Zoutarm maar wel lekker
welcometomykitchentubeEllyD.png

Mijn recepten

 Dit word mijn plekje waar ik mijn recepten ga opschrijven die ik zelf gemaakt en gegeten heb. Die ik ook zelf fotografeer

 Als je te horen heb gekregen dat je voortaan zoutarm moet gaan eten,

dan schud je eens met je hoofd ...

Zoutarm ...Ik??? Bah!!!!

Het begon met hele hoge bloeddruk,dan krijg je medicijnen ...en ga je beperkt zoutarm eten

1 jaar later ;de nieren lekken eiwitten

Dat is schrikken en daar had ik nooit rekening mee gehouden

Door zoutarm te eten en medicijnen hoop ik dat het niet snel verergert

 Bloeddruk blijft te hoog en de medicatie word  verder aangepast en    plastabletten erbij ,ik houd ook veel te veel vocht vast.

 Het hart hoeft minder hard te pompen, en nu eigenlijk helemaal zoutloos...het word niet zo genoemd want er zit bijna overal wel iets van zout in...Het is zoutarm.

 

Het gaat om de stof natrium,

Natriumarm wil zeggen dat in een product niet meer als 0.12 gr of 0.3 gr zout in 100 gram aanwezig is

 

Laten we hopen dat het stabiel word.

 Na een tijdje is de bloeddruk onder controle

Ik kan dan ook weer normaal trap lopen weer een klein uurtje nordic walk...wat is dat heerlijk.

Want ook flink bewegen  ..elke dag al is het maar een half uur.

De oude word ik niet meer ,maar ik kan weer van alles 

En dat wil ik voorlopig zo houden

 Ik sta nu in de winkels alles uit te pluizen op de etiketten.

Kleine lettertjes en soms is het echt schrikken hoeveel zout ergens in zit

Via de nierstichting krijg ik veel tips en recepten,

Via internet is er ook van alles te vinden.

Het zet je leven toch behoorlijk op zijn kop ,even wat makkelijks halen omdat je de hele dag bent  weggeweest is er niet meer bij

Kant en klaarmaaltijden zoals Chinees of Pizza is zo zout dat werkt niet, dat kan niet meer.

Alle pakje en zakjes en blikken horen tot het verleden.

Even een stamppot maken met een rookworst of uitgebakken gerookte gezouten spekjes ,ook niet meer.

Zuurkoolschotels ook van de lijst geschrapt.

Mijn lievelingshapje gerookte zalm ook maar niet meer nemen.

Maar er blijft genoeg over ,het is even aanpassen

En dan kunnen we toch heerlijk eten

 Op dit moment doe ik het liefst wokken en maak ik ovenschotels ,je kunt het dan met kruiden meer smaak geven als een traditionele Hollandse maaltijd.

Het zoutvaatje staat wel op tafel voor mijn partner ...die steunt me volledig ,dus apart koken is er niet bij

Aan de zijkant heb ik wat foto`s geplaatst van kruidenmengels zonder zout

Er zijn ook producten met minder zout, zout is vervangen door kalium,Wel goed voor het minderen van zout ,maar voor nierpatiënten niet goed,

Verder heb ik mijn recepten niet aangepast aan kalium of minder eiwitten ,dat geld voor mij nog niet, maar ga niet overdreven veel vlees of kaas eten.Ik verlies eiwitten ,hoeft niet nog erger te worden

Ik moet oppassen voor Kalium.

Ik ben een amateurkok die graag kookt en lekker  wil koken

Daarom ben ik deze website begonnen,want het is ook gewoon leuk om te maken

Alle recepten zijn zoutarm, niet wetenschappelijk onderbouwd, gewoon wat ik lekker vind .

Ik heb er veel plezier aan om het hier allemaal te plaatsen ,ik hoop dat er iemand wat aan heeft .

veel plezier met rondneuzen 

Elly

Aan de rechter zijkant onder de kruiden staat kolommetje waar je een reactie kunt plaatsen  ,of een vraag stellen ...Ik zou dat erg leuk vinden