Home; zoutarme recepten » groente » Gegrilde groente uit de oven

Gegrilde groente uit  de oven is prima geschikt om restjes in te verwerken 

Restjes groente over op de ovenplaat ,geraspte kaas erover en olijfolie en de oven doet het werk 

Het is een makkelijk gerecht je kunt het helemaal vegetarisch maken of met vis of vlees

Wij aten het met gebakken zalmfilet


We gaan beginnen voor 2 personen

halve courgette

halve gele paprika

halve stronk broccoli

2 uien

3 tenen knoflook

200 gram rode krielaardappeltjes

geraspte kaas

peper

paprikapoeder 

chilipoeder of  chimichurrikruiden

Italiaanse gedroogde kruiden

Olijfolie

munt of peterselie

optioneel ...ik had geitenkaas die bijna op de datum was, die er ook overheen verkruimeld


Oven voorverwarmen op 200 graden ,haal gelijk de ovenplaat eruit,anders word hij te heet

op de ovenplaat bakpapier leggen

Courgette in plakken snijden aardappeltjes ook in niet te kleine blokjes snijden

(heb je gewone aardappelen  ,laat ze even 5 minuten koken anders krijg je het niet gaar in de oven)

De rest van de groente snijden knoflook heel fijn snipperen.

Alles op de plaat verdelen kruiden met peper, paprikapoeder  chilipoeder of 

chimichurrikruiden (vrij scherp)

Italiaanse gedroogde kruiden

geraspte kaas erover en ook geitenkaas als je het in huis heb

Flink sprenkelen met de olijfolie ,groente mag niet verbranden.

half uur de oven in 

Na een kwartier een beetje omscheppen en als het nodig is nog wat olijfolie erover sprenkelen

Nog een kwartiertje  bakken en even prikken of de groente en aardappelen gaar zijn

Dan kan de plaat uit de oven nog wat munt of peterselie erover en het mag op de borden

Lekker bordje gegrilde groente met aardappelen



20180106_31.jpg