Home; zoutarme recepten » Bijgerechten » kweeperen compote
20161110_51.jpg

Kweeperen ze hangen aan de boom ..je ziet ze veel  aan de kant van de weg in Portugal..zoveel bomen met deze vrucht, 

We plukken er een paar ,maar zo zijn ze niet te eten ,je moet ze bewerken.

Ik ga compote maken lekker bij kippendijen of een runder stoofpot

4 a 5 grote kweeperen schillen en in kleine stukken snijden ,ze worden vlug bruin ik kook ze in sinaasappelsap  en heb het sap al in de pan een klein laagje.

Deze heb ik gemaakt in de camper..in Portugal..

Suiker naar smaak erbij doen en een minuut of 10 laten koken ,sinaasappelsap is bijna ingekookt.

In een schaal doen zodat het kan afkoelen

Wij hebben er van gesmuld met gebakken aardappeltjes erbij.

Zie je ooit kweeperen ,maak er een lekkere compote van, je staat versteld van de smaak