Elke dag hetzelfde eten word saai kha  moet je jezelf een beetje verwennen om er elke dag een feestje van te maken

Vandaag rosbief met een eitje erin in de muffinvorm

wat salade erbij .

helemaal onderin beschrijf ik  de muffin met champignons wat ook erg lekker  is

lekkere lunch


Ik maak er gelijk èèntje voor morgen koud is het ook lekker.

Wat hebben we nodig;

4 plakjes rosbief

2 eieren 

geraspte kaas (emmentaler)

paprikapoeder

peper 

zoutarme aromat

beetje gedroogde peterselie

boter om de muffinvorm in te vetten


Oven voorverwarmen op 200 graden

 

muffin vorm invetten

plakjes rosbief erin 

beetje geraspte kaas  ,wat kruiden erop

en dan de eitjes voorzichtig openbreken boven de rosbief

daar doen we ook wat kruiden op en dan de muffin vorm de oven in

voor een minuut of 20 tot de eieren gestold zijn

lekker bij een salade,je kunt ze meenemen voor de lunch ook koud lekker

 



Salade van tomaat  paprika ui 2 sticks surumi en van Kesbeke komkommersticks peper en peterselie  olijfolie en even vlug een ronde draaien  met de balsamicocrème erover heen 


Ook lekker als je wat champignons bakt met ui en knoflook in roomboter en je legt dat op de rosbief ...beetje geitenkaas  eitje erop lekker kruiden 20 minuten de oven in op 200 graden