20170713_13.jpg

Dit is lekker  pannenkoeken die van banaan zijn gemaakt ......... mjam mjam,

zoet natuurlijk van zichzelf ,ik heb het verschillend belegd ,en allemaal even lekker.

je kunt het nemen als ontbijt ,als lunch of als dessert ...`s morgens heb ik er gewoon geen zin in om te staan bakken ,ik eet het als lunchgerecht

4 pannenkoekjes  (klein koekepannetje)

2 bananen

2 eieren 

1 theelepel speculaas/koekkruiden  (of kaneel)

roomboter voor te bakken

voor op de pannenkoek;

amandelschaafsel

banaanplakjes 

geraspte kokos

blauwe bessen 

slagroom

agave siroop

of nog wat anders wat je lekker vind en in huis heb

20170713_10.jpg

we gaan beginnen;

eieren kloppen

2 bananen prakken leg een stukje aan de kant en snij er wat plakjes van voor bovenop de pannenkoek

Bij de geprakte bananen de koekkruiden en het eiermengsel doen .

ik klop het even met de staafmixer tot een gladde romige massa

roomboter in de pan en met een juslepel langzaam het beslag in de koekenpan 

Op half hoog vuur gaar laten worden ,het duurt iets langer als de  traditionele pannenkoek

als de pannenkoek gaar is omdraaien , lukt het niet ,dan nog even laten liggen en wat later proberen ,anders breekt hij

 

20170713_5.jpg
20170713_22.jpg

Het ruikt heerlijk 

als de achterkant ook gebruind is kan hij op het bord

Je kan hem lekker beleggen met alles wat je lekker vind

 

 

 

Ik had de eerste belegd met banaan kokosrasp en  wat agave siroop...

Mijn favoriet ,smaken kloppen allemaal 

20170713_13-1.jpg

 

 

De tweede  pannenkoek

met bosbessen ,amandelschaafsel en agavesiroop

ook heel lekker

20170713_9.jpg

 

 

jaaaaa wie lust het niet 

bananenpannenkoek ,met slagroom en bosbessen

 

en de vierde pannenkoek die was voor mijn man

na zijn boterhammen had hij wel trek in eentje...en ja hij vond het ook erg lekker

20170713_17.jpg