Home; zoutarme recepten » koolhydraatarme recepten » knolselderijsoep romig vol smaak
P1020744.jpg

Ik heb nog een halve knolselderij in blokjes gesneden in de diepvries liggen ,en op een koude dag is een soepje toch wel lekker

Het is ook zo klaar.,ik had genoeg en het eerste bordje genomen zoals het hier op de foto staat.

We hadden ook een gerookte makreel

Ik probeer eens uit een stukje in de soep...maar dat is lekker

2e bordje met wat stukjes makreel..oppassen het is eigenlijk te zout,maar eet je geen brood en is dit je lunchgerecht...ik vond het kunnen

Voor 2 pers

halve knolselderij

1 teen knoflook

1 kleine ui

klein stukje prei

kruidenbuiltje

peper uit de molen

basilicum

roomboter 

en bouillon zodat alles mooi onder staat 

room 

peterselie en voorjaarsuitje als garnering



Roomboter in de pan 

ui en knoflook glazig bakken

Knolselderij erbij even mee bakken

Prei erbij en de bouillon tot het net onder staat allemaal

Kruidenbuiltje erin hangen

Peper uit de molen erbij zo`n 25 min .laten pruttelen

Als de groente gaar is ,pan van het vuur en met de staafmixer tot het een mooie egale soep pureren 

Is  de soep  te dik,wat kokend water erbij

naar smaak room erbij ,of kookroom of crème frache 

Ik nam room ongeveer 10o ml

Nog even na laten pruttelen soep op het bord nog even afmaken met peterselie en voorjaarsui die

natuurlijk klein gesneden is

Of met wat gerookte makreel ....verrassend lekker.

Ik was nog aan het denken zal je het er bij schrijven .. het is toch allemaal zoutarm

waar we hier over praten ,maar vette vis is zo gezond en je eet geen brood met beleg

dan schrijf ik het toch gewoon op

En ik laat iedereen vrij om dit toe te voegen of niet.

P1020745.jpg

je kunt je aanmelden op mijn F.Bpag Zoutarm maar wel lekker...gezellig

zoutarm2cover-14.png