20170304_10.jpg

Het is een zaterdag en ik vind dat ik koekjes heb verdiend waarom?? Zomaar !!

In het land van de amandelen is het bijna een must om hier wat van te maken,en na lange tijd geen koekjes te hebben gegeten vond ik dit recept...van wie het oorspronkelijk is  weet ik niet ,ik kom het zo vaak tegen...het staat op bijna elke KHA site...er komt geen zout aan te pas ,ik plaats het ook hier

Voor je het weet zijn ze klaar,en je heb dit nodig;

voor 4 koeken

Geschaafde amandelen 

eiwit van 1 ei

klein lepeltje zoetstof

pure chocolade, ik had chocolade van 85% cacao

Oven verwarmen op 170graden

ei scheiden wit en eigeel ,we gebruiken het eiwit.

Zoveel geschaafde amandelen  erbij doen tot je een goeie massa heb verdeling eiwit amandelen ,

beetje zoetstof erbij...(is  opotioneel)

20170304_1.jpg
20170304_2.jpg

Ik maak dit op de   camping en heb niet alles bij me...ik deed het mengsel in deze bakvorm,maar je kunt hoopjes maken op bakpapier of op een rubberbakmat

Het gaat de campingoven in kun je niet echt vergelijken met een hete luchtoven ...maar hij werkt uitstekend...Ik zag in de meeste recepten staan 20min. in de oven ...

Ik heb ze er na 10 minuten uitgehaald toen waren ze klaar

Dus houd het in de gaten en laat ze niet te lang bakken

Chocolade au Bain Marie laten smelten  (halve reep voor deze 4 koeken  ....pannetje water opzetten en daar een schaaltje boven hangen met de chocolade, dan smelt het langzaam

Koekjes die afgekoeld zijn aan èèn kant door de chocola halen ,beetje helpen met een lepeltje

En dan op laten stijven...Gezonde lekkere koekjes

Een verwennerijtje


20170304_4.jpg
20170304_8.jpg

20170304_10-1.jpg